Vins Non spécifié Piguetchouet & Fils - La Chanière - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée La Chanière 2022 de Piguetchouet & Fils est un Premier Cru rouge de Bourgogne, une région prestigieuse connue pour ses vins d’exception. Non spécifié par son sous-région ou appellation, ce vin sec reflète néanmoins le savoir-faire bourguignon. Bien que le cépage ne soit pas indiqué, Bourgogne et rouge évoquent souvent le Pinot Noir, idéal pour exprimer les complexités du terroir local. Terre d'argile et de calcaire, elle offre un climat tempéré, favorisant des vins élégants et délicats. Piguetchouet & Fils, avec son histoire riche en tradition, est respecté pour son engagement envers des techniques de vinification classiques, produisant des vins de caractère et de finesse.

Pour sublimer ce Cuvée La Chanière 2022, associez-le avec des plats de viande délicats tels que le magret de canard, l'agneau rôti ou encore des volailles en sauce aux champignons. Les saveurs délicates mais complexes du vin s'accorderont également avec des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon mettrait parfaitement en valeur les nuances du vin tout en rappelant ses racines bourguignonnes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, avant de plonger dans un bouquet aromatique souvent dominé par des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie entre acidité, tanins fins et longueur en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier sa richesse et son équilibre.