Vins Non spécifié Domaine Moissenetbonnard - Les Pézerolles - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Moissenet-Bonnard, situé en Bourgogne, produit ce Premier Cru 2017 Cuvée Les Pézerolles, un vin rouge exceptionnel. La Bourgogne est connue pour ses vins d'élite, souvent issus du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2017, marqué par une météo favorable, a permis une belle maturité des raisins, donnant un vin aux arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Ce vin provient d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires déposés il y a des millions d'années, qui confèrent au vin sa minéralité et son élégance. Le Domaine Moissenet-Bonnard, riche d'une histoire familiale, applique des techniques traditionnelles respectueuses du terroir, sublimant ainsi chaque cuvée.

Pour l'accompagner, optez pour des plats savoureux qui respectent sa structure délicate et ses arômes subtils. Un magret de canard aux cerises ou une pièce de bœuf grillée avec une sauce aux champignons s'accordera parfaitement avec ce vin. Les plats bourguignons traditionnels tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon soulignent admirablement les caractéristiques terreuses et fruitées de ce Premier Cru.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permet au vin de s'ouvrir et de libérer sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Ensuite, humez les arômes pour discerner les notes fruitées et épicées avant de goûter, en appréciant la complexité et la persistance en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et mémorable.