Avis Viniou
Le Clos Saint-Landry 2009 de Bouchard Père & Fils est un vin blanc Premier Cru produit en Bourgogne, une région réputée pour ses vins de haute qualité. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin sec offre une palette aromatique riche et complexe avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et des touches minérales typiques du terroir bourguignon. Le millésime 2009 a bénéficié d'un climat favorable, produisant des raisins à parfaite maturité. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ses vins une élégance et une finesse inégalées. Le domaine Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, est l'un des plus anciens et respectés de la région, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles.
Pour accompagner ce Clos Saint-Landry 2009, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats, tels qu'une volaille à la crème, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un filet de doré grillé. Les saveurs douces et légèrement grillées de ces plats créeront une harmonie parfaite avec les notes florales et fruitées du vin. Pour un accord régional, essayez-le avec des escargots de Bourgogne au beurre persillé, qui feront écho aux nuances minérales du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée limpide, puis humez les parfums délicats de fruits et de fleurs. Enfin, dégustez-le par petites gorgées pour apprécier sa complexité et sa longueur en bouche. Ce vin est une véritable expression de la Bourgogne et mérite une attention particulière lors de sa dégustation.
