Vins Non spécifié Pierre André - Le Village - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Village" 2017 du Château Pierre André est un Premier Cru rouge de Bourgogne, une région réputée pour ses vins élégants et complexes. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, il est probable qu'il s'agisse d'un Pinot Noir, typique de cette région. Le millésime 2017, dans cette zone, est connu pour sa finesse et son équilibre, grâce à un climat relativement clément. La Bourgogne est célèbre pour son terroir diversifié, composé de sols calcaires et argileux, influencés par un climat continental. Le Château Pierre André, bien ancré dans la tradition bourguignonne, s'efforce de respecter ce terroir unique tout en utilisant des techniques de vinification soignées pour exprimer au mieux les caractéristiques de chaque parcelle.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui magnifient sa profondeur aromatique : un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui souligneront ses nuances fruitées et épicées. Des plats régionaux comme une tarte aux champignons sauvages ou un bœuf bourguignon accentueront l'authenticité bourguignonne de ce vin, créant une expérience gastronomique complète.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour aérer le vin et libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et tanins. Ces étapes permettront de découvrir toute la complexité et l'élégance de ce Premier Cru.