Vins Non spécifié Château Rougeon - La chapelle - 2021

Avis Viniou

Le Château Rougeon propose ici sa "Cuvée La Chapelle" 2021, un vin rouge captivant issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne. Bien que l'appellation et le cépage précis ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à ce que ce vin exprime les caractéristiques typiques de la région, avec des cépages tels que le Pinot Noir souvent mis à l'honneur. 2021, un millésime marqué par des conditions climatiques variées, a nécessité une vinification attentive pour capturer la pureté et l'élégance du fruit. Bourgogne est renommée pour ses sols riches en calcaire, offrant aux vins une minéralité distinctive. Le Château Rougeon, avec son histoire et sa réputation d'excellence, se distingue par son attachement aux pratiques viticoles respectueuses du terroir.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats raffinés comme un magret de canard aux fruits rouges ou un coq au vin. Les arômes subtils et élégants de la "Cuvée La Chapelle" s'harmoniseront parfaitement avec des mets aux saveurs douces et légèrement sucrées. Pour un mariage régional, une joue de bœuf bourguignonne apportera une dimension culturelle et gustative authentique.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après une aération en carafe d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe pour en apprécier la clarté et l’intensité, avant de plonger votre nez dans ses nuances aromatiques complexes. En bouche, laissez-vous séduire par la texture et la longueur, en évaluant la balance entre fruité et minéralité qui caractérise les grands vins de Bourgogne.