Vins Non spécifié Mongeardmugneret - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi de référencer est un Mongeard-Mugneret Premier Cru 2021, un vin rouge de Bourgogne. La Bourgogne, célèbre pour ses vins raffinés, est particulièrement reconnue pour ses Pinot Noir exceptionnels, probablement le cépage de votre bouteille, bien que non spécifié. Le millésime 2021 a été marqué par un climat frais et pluvieux, reflétant un retour à un style plus classique, avec une belle vivacité et finesse. Le terroir bourguignon, caractérisé par des sols calcaires et marneux, permet une expression pure du cépage. Domaine Mongeard-Mugneret, une maison de renom, combine tradition et savoir-faire moderne, contribuant à la réputation d'excellence de cette région.

Pour harmoniser ce vin délicat, optez pour des plats à base de volaille ou de viande blanche, comme un coq au vin ou un poulet de Bresse rôti. Les champignons sauvages, notamment en risotto, exalteront les arômes terreux du vin. Essayez également un gougère au fromage, une spécialité bourguignonne qui complètera à merveille ses saveurs subtiles.

Pour apprécier pleinement ce Premier Cru, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Une courte aération de 30 minutes en carafe peut suffire à ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis prenez le temps de sentir ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, savourez la complexité et l'élégance en bouche, où la fraîcheur et les tanins fins s'équilibrent parfaitement.