Vins Non spécifié Capitaingagnerot - Les Maréchaudes - 2017

Avis Viniou

Le Capitaingagnerot Cuvée Les Maréchaudes 2017 est un Grand Cru rouge de Bourgogne, prestigieuse région de France connue pour ses vins d'exception. Arborant une robe rouge intense, ce vin est principalement composé de Pinot Noir, cépage roi de la région, offrant des notes de fruits rouges, de sous-bois, et d'épices douces. Le millésime 2017 se caractérise par une belle maturité, avec une structure élégante et des tanins soyeux. Le terroir bourguignon apporte une complexité particulière, grâce à ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré continental. Le domaine Capitaingagnerot, avec son histoire riche, est réputé pour sa vinification traditionnelle, valorisant l'expression pure du terroir.

Pour sublimer ce Grand Cru, optez pour des accords mets-vins qui mettent en avant ses arômes raffinés. Des plats tels qu'un bœuf bourguignon, un canard aux cerises, ou encore un rôti d'agneau aux herbes de Provence sauront créer une harmonie parfaite. Pour rester dans la tradition locale, un coq au vin ou des escargots de Bourgogne apporteront une touche régionale savoureuse, rehaussant les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est conseillé, permettant au vin de s'ouvrir généreusement. Commencez par admirer la couleur profonde du vin, puis humez son bouquet complexe en découvrant les différentes facettes aromatiques. En bouche, observez l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la longue finale teintée de notes fruitées et épicées. Une belle expérience sensorielle en perspective!