Vins Non spécifié Moreteaux & Fils - Les Blanches Fleurs - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Blanches Fleurs" de Moreteaux & Fils, millésime 2023, est un rouge Premier Cru de Bourgogne. Cette région est réputée pour ses vins d'exception et ses sols calcaires, offrant aux cépages, souvent Pinot Noir, un terroir idéal pour exprimer finesse et complexité. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, l'élégance de ce Premier Cru suggère une attention particulière lors de la vinification, alliant tradition et innovation. La Bourgogne, avec son climat continental, favorise un mûrissement optimal des raisins, tandis que les hivers rigoureux et les étés modérément chauds contribuent à l'équilibre et à l'acidité du vin. Moreteaux & Fils est une maison respectée pour son engagement envers la qualité, produisant des vins qui honorent l'héritage viticole bourguignon.

Pour sublimer "Cuvée Les Blanches Fleurs", envisagez un accord avec une côte de bœuf grillée ou un rôti d'agneau aux herbes. Ce vin accompagnera également avec finesse un coq au vin, plat emblématique de la Bourgogne, soulignant les arômes terreux et fruités du vin tout en enrichissant son élégance. Un plateau de fromages, incluant un Époisses affiné, se mariera aussi magnifiquement bien, renforçant les notes de fruits rouges et d'épices.

Pour en apprécier toutes les subtilités, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes enivrant de fruits rouges, d'épices subtiles et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre parfait et sa longueur en bouche, signature des grands vins de Bourgogne.