Vins Non spécifié Domaine La Choupette - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Choupette, situé au cœur de la Bourgogne, nous offre un Premier Cru 2018, typique de cette prestigieuse région viticole française. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques optimales qui ont permis une maturation parfaite des raisins. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins rouges de Bourgogne sont souvent élaborés à partir de Pinot Noir. Le terroir bourguignon, composé de sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à l'élégance du vin, avec des techniques de vinification traditionnelles axées sur le respect de la terre et du raisin. Historique et renommé, le Domaine La Choupette est synonyme de vinification de haute qualité et de respect des traditions bourguignonnes.

Pour sublimer ce Premier Cru rouge, envisagez des accords avec des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon, ou encore un coq au vin. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'accorderaient aussi parfaitement, offrant une belle harmonie entre les saveurs. Pour une touche locale, servez ces mets avec des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil, rehaussant les arômes complexes du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes subtils et ses tanins délicats. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond avec des reflets rubis. À l'olfaction, explorez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la finesse des tanins, l'équilibre et la longue finale typique des grands vins de Bourgogne.