Avis Viniou
Le Clos des Grands Voyens, une cuvée de 2021 issue de la Bourgogne, est un vin rouge Premier Cru de la France. Bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, le vin tire sa typicité des cépages emblématiques de la Bourgogne, probablement du Pinot Noir, réputé pour ses arômes complexes de fruits rouges et ses nuances terreuses. Le terroir bourguignon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, confère au vin une élégance et une finesse incomparables. L'année 2021 fut marquée par des conditions climatiques diversifiées, contribuant à des vins de grande finesse. Le domaine Jeanninnaltet, bien que discret, bénéficie d'une solide réputation dans l'élaboration de crus raffinés grâce au savoir-faire traditionnel de la région.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui magnifient ses arômes subtils. Des plats tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou des filets de canard aux cerises se marieront magnifiquement avec ses notes fruitées et élégantes. Pensez également aux fromages régionaux, comme l'Époisses ou le Comté, qui ajouteront une touche locale et harmonieuse à votre expérience gustative.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après une courte aération de 30 minutes en carafe pour éveiller ses arômes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par le bouquet de fruits rouges et de légères touches épicées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure, garant d'une finale persistante et délicate.
