Vins Non spécifié Domaine Brintet - La Levrière - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Brintet nous offre ici une cuvée exceptionnelle avec La Levrière 2021, un Premier Cru rouge issu des terres prestigieuses de Bourgogne. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, on peut s'attendre à un Pinot Noir typique, caractéristique des vins rouges bourguignons. Le millésime 2021, souvent marqué par une acidité vivifiante en raison d'une année fraîche, promet une belle structure et un potentiel de garde intéressant. Le terroir bourguignon, avec ses sols variés entre calcaires et marnes, ainsi que le climat continental, confère aux vins un caractère unique et raffiné. Le Domaine Brintet, connu pour son savoir-faire respectueux des traditions, continue d'élever des crus remarquables qui reflètent l'authenticité de ce patrimoine viticole.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui magnifient ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Une volaille rôtie aux champignons ou un canard aux cerises sauraient créer une harmonie parfaite. Les amateurs de cuisine bourguignonne apprécieront également l'association avec un bœuf bourguignon traditionnel, où les notes du vin renforceront celles du plat. Pour une expérience régionale complète, servez-le avec des escargots de Bourgogne, dont la texture et les herbes enrichiront la dégustation.

Servez La Levrière à une température autour de 16-18°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes l'aidera à s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, portez-le en bouche pour apprécier sa fraîcheur, son équilibre et ses tanins fins, qui promettent une belle évolution en cave.