Vins Non spécifié Domaine Gros Ch. & Fils - Les Petites Lolières - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Gros Ch. & Fils, niché au cœur de la Bourgogne, est réputé pour sa cuvée "Les Petites Lolières" de 2019, classée Premier Cru. Ce vin rouge, issu principalement de Pinot Noir, bénéficiera de l'élégance typique de son cépage. Millésime 2019, l'année a offert une maturité exceptionnelle, donnant un vin avec une belle structure et un potentiel de garde intéressant. Le terroir bourguignon, célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental, apporte complexité et finesse aux vins. La Bourgogne, avec ses traditions viticoles séculaires, influence grandement le style authentique et raffiné de ce domaine, prisé pour sa quête de l'excellence et son héritage familial.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui accentuent ses notes subtiles et ses tanins soyeux. Un canard rôti aux cerises ou un coq au vin bourguignon s'accorderait harmonieusement avec la complexité aromatique de la cuvée. Des plats à base de champignons sauvages ou de gibiers à plumes, qu'on trouve souvent en Bourgogne, seraient également parfaits pour mettre en valeur ses nuances terreuses et fruitées.

Pour profiter pleinement de ce Premier Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Carafez le vin pendant environ une heure pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis brillante, puis humez pour découvrir un éventail de fruits rouges et des notes épicées. En bouche, cherchez l'équilibre et la persistance. Prenez le temps d'évaluer son corps et l'élégance de ses tanins fins pour une expérience gustative complète et mémorable.