Vins Non spécifié Guillaume Bouthenet - Les Fourneaux - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Fourneaux 2020" de Guillaume Bouthenet est un Premier Cru de Bourgogne, région réputée pour ses vins d'excellence. Ce vin rouge reflète la richesse du terroir bourguignon, bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, on peut vraisemblablement penser à du Pinot Noir vu la région. Le millésime 2020 est marqué par une année climatique favorable, ayant permis une maturation équilibrée des raisins. La Bourgogne est connue pour ses sols calcaires et son climat continental, apportant finesse et complexité aux vins. Le domaine Guillaume Bouthenet, bien qu'il ne soit pas parmi les plus anciens, s'est forgé une respectable réputation pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles.

Pour accorder parfaitement ce vin, optez pour des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui rehausseront ses arômes riches. Les fromages affinés comme le Brillat-Savarin complèteront également ses tanins veloutés. Des mets à base de champignons, comme une fricassée aux morilles, feront aussi écho à ses nuances terreuses. Pour un accord régional, une volaille de Bresse serait un choix idéal, associant tradition et goût raffiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En dégustation, observez sa robe rubis éclatante, respirez ses nuances de fruits rouges et d'épices délicates, puis goûtez en savourant sa texture harmonieuse et son équilibre remarquable. Ce rituel vous offrira une expérience sensorielle complète et mémorable.