Vins Non spécifié Domaine Vauroux - Montée-de-Tonnerre - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Vauroux, situé en Bourgogne, est reconnu pour ses vins de qualité, et la cuvée Montée-de-Tonnerre 2018 ne fait pas exception. Ce Premier Cru blanc arbore une charmante robe dorée, soulignant sa classification "sec". Principalement issu du cépage Chardonnay, ce vin reflète avec élégance le terroir unique de Chablis, bien que l'appellation ne soit pas précisée ici. Le millésime 2018 se distingue par une maturité aboutie, apportant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, avec une minéralité délicate typique de la région calcaire. La Bourgogne est célèbre pour son climat semi-continental, ses sols kimméridgiens, et sa riche tradition viticole. Le Domaine Vauroux, fort de plusieurs décennies de savoir-faire, contribue fièrement à la réputation de cette région légendaire.

Pour sublimer cette cuvée, considérez des accords avec des plats raffinés tels que des fruits de mer, des huîtres ou un poisson grillé nappé d'une sauce au beurre blanc. Les saveurs subtiles d'un risotto aux champignons ou un fromage de chèvre frais souligneront également la complexité de ce vin. Les plats régionaux, comme un jambon persillé bourguignon, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, mettant en valeur l'héritage culinaire local.

Pour une dégustation optimale, servez ce Premier Cru entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur limpide, puis humez les arômes délicats de fruits et de fleurs. Enfin, laissez les saveurs minérales et fruitées s'exprimer en bouche, offrant une expérience gustative complexe et équilibrée.