Vins Non spécifié Domaine Perrin Céline - Les Gr%c3%a9chons - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Perrin Céline offre avec sa Cuvée Les Gréchons 2019 un Rouge Premier Cru typique de la Bourgogne. Issu peut-être de cépages phares tels que le Pinot Noir, ce vin exprime une belle complexité grâce à son millésime 2019, noirci d'une intensité aimable et d'une élégance subtile. La Bourgogne est réputée pour ses sols calcaires et ses climats frais, favorisant des vins raffinés et expressifs. Le domaine, avec sa riche tradition viticole, s'impose par sa réputation de qualité et son attention portée aux méthodes artisanales, contribuant à la distinction de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui accentueront le caractère fruité et épicé du vin. Les fromages affinés de la région, comme l'Époisses ou le Comté, accompagneront agréablement. En cuisine internationale, un magret de canard aux griottes serait une combinaison intéressante, soulignant les nuances de fruits rouges du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-17°C. Un carafage d'une heure permettra d'épanouir pleinement les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis lumineuse, humez les notes complexes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin promet une belle expérience sensorielle, révélant tout son potentiel avec ces quelques précautions.