Avis Viniou
Le Desfontaine Frères Grand Clos Rousseau 2020 est un vin rouge élégant de Bourgogne, classé Premier Cru, qui témoigne du savoir-faire et du patrimoine viticole de la région. Elaboré à partir des cépages nobles de Bourgogne, tels que le Pinot Noir, ce vin exprime avec finesse le terroir exceptionnel du Grand Clos Rousseau. La Bourgogne est réputée pour ses conditions climatiques variées, avec des sols de marnes et de calcaire qui confèrent au vin une complexité aromatique unique. Le domaine Desfontaine Frères, riche en histoire et en tradition, est reconnu pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, ce qui garantit l'authenticité et la qualité de ses cuvées.
Pour sublimer ce vin, nous vous suggérons de l'accompagner de plats raffinés tels que le bœuf bourguignon ou un rôti d'agneau aux herbes. Les champignons sautés et les fromages affinés, comme le Brie ou le Comté, se marieront aussi parfaitement avec ses arômes terreux et ses notes fruitées. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, servez-le avec des escargots à la bourguignonne ou un coq au vin.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Grand Clos Rousseau, servez-la à une température autour de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes aidera à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, admirez son bouquet de fruits rouges mûrs et de sous-bois, puis laissez le vin révéler en bouche toute sa rondeur et son élégante structure tannique.
