Vins Non spécifié Domaine Goubard Michel - La Grande Berge - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Grande Berge" du Domaine Goubard Michel, classé Premier Cru, nous provient de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Ce rouge 2023 met en avant la merveilleuse complexité des cépages typiques de la Bourgogne, élevés sur des sols riches et variés, qui confèrent au vin une élégance distinctive et un profil aromatique délicat. Le millésime 2023 est prometteur, bénéficiant des techniques de vinification traditionnelles pratiquées par le domaine, qui allient modernité et respect du terroir. La Bourgogne est réputée pour son climat semi-continental, ses sols calcaires, et une longue tradition viticole qui confère à ses vins une réputation mondialement reconnue. Domaine Goubard Michel, bien ancré dans cette région, incarne cette tradition avec passion et savoir-faire.

Pour sublimer les saveurs élégantes et complexes de ce vin, optez pour des plats raffinés tels que le bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui s'harmonisent magnifiquement avec le caractère typique d'un rouge bourguignon. Des plats comme un magret de canard se marieront aussi harmonieusement, tout comme un plateau de fromages régionaux comprenant Époisses et Comté.

Pour apprécier pleinement ce Premier Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Le carafage, pendant environ une heure, permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa couleur rubis profonde, laissez-vous séduire par ses arômes évoquant des fruits rouges et des sous-bois, puis savourez la richesse de sa structure en bouche. Ce vin offre une expérience de dégustation raffinée, marquée par l'authenticité de son terroir bourguignon.