Vins Non spécifié Domaine des Croix - Les Grèves - 2017

Avis Viniou

Le « Domaine des Croix – Cuvée Les Grèves 2017 » est un vin rouge de Bourgogne, une région célèbre pour ses vins d'exception. Cette cuvée, bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, provient sans doute de la Côte de Beaune, connue pour ses vins élégants et structurés. Le millésime 2017 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, favorisé par des conditions climatiques idéales, offrant des raisins de haute qualité. Les techniques de vinification mettent en avant une extraction douce pour conserver la pureté du fruit. Le terroir de Bourgogne, avec son sol calcaire et son climat continental, apporte des arômes complexes et une belle minéralité. Le Domaine des Croix, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, produit des vins qui reflètent parfaitement le caractère du terroir bourguignon.

Pour des accords mets-vins optimaux, ce vin rouge se mariera parfaitement avec des plats à base de viande rouge tels qu'un bœuf bourguignon, des côtelettes d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux fruits rouges. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert sont également des choix judicieux. Pour une expérience régionale, n'hésitez pas à associer ce vin à une palette de charcuteries bourguignonnes ou à un coq au vin, un plat emblématique de la région.

Pour une dégustation optimale, la « Cuvée Les Grèves 2017 » doit être servie à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer la structure élégante, les tanins soyeux et la longueur persistante. Ce vin mérite d'être aéré pendant une heure avant dégustation pour permettre à tous ses arômes de se développer pleinement.