Avis Viniou
Le vin "Cuvée Sourire en Blanc 2022" du domaine Les Souriants est un blanc sec provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, bien que son appellation spécifique ne soit pas mentionnée. Ce millésime 2022 se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques des vins blancs de la région. Les raisins, issus des cépages emblématiques de Bourgogne, profitent d'un terroir riche en calcaire, favorisant une belle minéralité. La vinification soignée vise à préserver la pureté du fruit tout en développant des arômes floraux délicats. Bien que de taille modeste, le domaine Les Souriants s'attache à créer des vins reflétant l'essence de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat continental propice à la production de vins d'exception.
Pour accompagner ce vin blanc frais, optez pour des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou un plateau de crustacés, qui feront ressortir sa minéralité. Une salade de chèvre chaud ou un poisson grillé avec une sauce légère au citron permettront également de sublimer ses arômes. Pour une touche régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre crémeux de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol.
La "Cuvée Sourire en Blanc 2022" doit être dégustée légèrement fraîche, à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure avant la dégustation permettra d'ouvrir les arômes. Lors de la dégustation : observez sa robe scintillante, humez ses notes florales et fruitées, puis en bouche, savourez sa minéralité et sa fraîcheur persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et l'élégance de ce vin bourguignon.
