Vins Non spécifié Domaine Alain Michelot - Les Charri%c3%a8res - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Alain Michelot, niché au cœur de la Bourgogne, vous propose cette élégante Cuvée Les Charrières 2017. Ce Premier Cru Rouge se distingue par son caractère raffiné typique des grands vins de la région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut aisément conjecturer une prédominance de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat clément, favorisant des vins équilibrés et d'une belle fraîcheur. La Bourgogne est réputée pour son terroir complexe - un mariage unique de sols calcaires et d'un climat continental. Le Domaine Alain Michelot, avec son histoire riche et ses méthodes de vinification soignées, perpétue une tradition vinicole d'excellence.

Pour sublimer ce vin, associez-le à un filet de bœuf en croûte ou à un coq au vin, qui sauront magnifier ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les mets régionaux tels qu'un œuf en meurette ou une cassolette d'escargots aux fines herbes seraient également des choix prometteurs, mettant en avant la complexité et la profondeur du vin.

Pour profiter pleinement de ce Premier Cru, servez-le légèrement rafraîchi, à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis scintillante, puis humez ses arômes délicats avant de prendre le temps de savourer sa structure élégante et harmonieuse.