Vins Non spécifié Domaine Alain Michelot - Les Charrières - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Alain Michelot, situé en Bourgogne, est réputé pour produire des vins de caractère. La cuvée Les Charrières 2017, un Premier Cru rouge, met en avant la délicatesse et la complexité propres à cette région viticole prestigieuse. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime présente des arômes de fruits rouges et des notes épicées, révélées par le terroir riche en calcaire typique de Bourgogne. La vinification soignée, combinée au savoir-faire traditionnel du domaine, intensifie l’élégance du vin. Bourgogne, avec ses hivers froids et ses étés tempérés, bénéficie d’un climat propice à l’épanouissement du Pinot Noir, contribuant à la finesse légendaire des vins. Le Domaine Alain Michelot, avec une histoire riche, est reconnu pour son engagement envers une production de qualité et son respect du terroir.

Pour sublimer la cuvée Les Charrières, optez pour des plats qui accentuent sa finesse et ses arômes distinctifs. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon mettront en valeur ses notes fruitées et épicées. Pour les amateurs de fromages, un Époisses ou un Brie affiné serait un excellent choix. Les plats aux champignons, comme un risotto aux cèpes, s’associeront aussi parfaitement, en soulignant ses nuances terreuses. Envoûtez vos papilles en explorant l'harmonie entre ce vin et des plats tels que le jambon persillé, un classique de la cuisine bourguignonne.

Pour une dégustation optimale de la cuvée Les Charrières 2017, servez-le à une température de 16-18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge éclatante. Prenez le temps de découvrir son bouquet aromatique en le faisant tourner délicatement dans le verre. Enfin, en bouche, appréciez sa palette gustative équilibrée et sa texture soyeuse. Ces étapes vous permettront de savourer chaque nuance de ce Bourgogne Premier Cru exceptionnel.