Vins Non spécifié Olivier Bernstein - Les Champeaux - 2018

Avis Viniou

Le vin Olivier Bernstein, Cuvée Les Champeaux 2018 est un Pinot Noir de Bourgogne, région réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges au monde. Ce Pinot Noir met en valeur l'élégance et la finesse du cépage, avec un millésime 2018 qui a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant une maturité parfaite et une concentration aromatique exceptionnelle. Le domaine Olivier Bernstein est connu pour sa méthode de vinification traditionnelle qui respecte le terroir unique, composé de sols calcaires et d'argiles, typiques de la Bourgogne. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, la réputation du domaine Bernstein est synonyme de qualité et de raffinement.

Pour accompagner cette Cuvée Les Champeaux, envisagez des mets qui exalteront ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Un canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon seraient des choix classiques et délicieux. En outre, un coq au vin de Bourgogne pourrait magnifiquement sublimer les saveurs complexes de ce Pinot Noir, offrant un mariage parfait entre la cuisine locale et le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir légèrement aéré pour libérer tout son bouquet aromatique. Observez sa robe rubis éclatante, puis humez pour percevoir ses arômes de cerise, de groseille et une subtile touche de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre et sa texture soyeuse. Prenez le temps d'apprécier sa longueur, qui témoigne de son profil hautement qualitatif et du savoir-faire du domaine Olivier Bernstein.