Vins Non spécifié David Moreau - Clos Rousseau - 2020

Avis Viniou

Ce vin David Moreau, millésime 2020, est une cuvée Clos Rousseau en provenance de Bourgogne, une région emblématique de la viticulture française, connue pour ses terroirs exceptionnels et sa diversité de climats. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, on peut s'attendre à un vin riche et élégant. Cette cuvée arbore une belle robe rouge. Le terroir bourguignon, souvent marneux et calcaire, apporte une minéralité intéressante aux cépages, principalement le Pinot Noir, reconnu pour ses arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. David Moreau est un domaine respecté en Bourgogne, apprécié pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour mettre en valeur les arômes et la structure de cette Cuvée Clos Rousseau, je vous recommande de la déguster avec des plats qui équilibrent finesse et richesse. Des magrets de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon révéleront les nuances fruitées et épicées du vin. Poursuivez avec un plateau de fromages de la région, comme l'Époisses ou le Comté affiné, pour une alliance particulièrement harmonieuse et gourmande.

Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. À la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge intense et ses reflets brillants. Ensuite, humez-le pour découvrir des arômes envoûtants de fruits rouges, d'épices et une touche de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa structure délicate, ses tanins soyeux et sa longueur persistante. Bonne dégustation !