Vins Non spécifié Lagarde - Clos de Chenôves - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Clos de Chenôves 2023" est un vin rouge sec originaire de Bourgogne, une région emblématique de France, reconnue pour ses vins d'exception. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin pourrait contenir des cépages typiques de la région tels que le Pinot Noir, connu pour ses arômes subtils et sa finesse. Le millésime 2023 est prometteur, potentiellement marqué par une année climatique propice à une maturité optimale des raisins. Bourgogne est réputée pour ses terroirs variés, avec une géologie de sols calcaires qui contribuent à la complexité aromatique des vins. Le Domaine Lagarde, bien qu'inconnu ici, pourrait s'inscrire dans cette tradition bourguignonne d'excellence, combinant respect de la vigne et techniques de vinification modernes.

Pour mettre en valeur la "Cuvée Clos de Chenôves 2023", envisagez de l'associer à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard. Les notes fruitées et équilibrées de ce vin compléteraient également bien des plats à base de champignons ou un plateau de fromages affinés, tels que l'Époisses ou le Comté, dont les saveurs intenses et crémeuses s'accorderaient parfaitement avec la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé environ 30 minutes, afin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis avant de découvrir ses arômes au nez, allant probablement des fruits rouges aux nuances florales. En bouche, appréciez ses tanins fins et son équilibre, offrant une belle longueur. Ces étapes vous permettront de pleinement savourer l'élégance et la complexité de ce Bourgogne.