Vins Non spécifié Georges Glantenay - Le Ronceret - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée Le Ronceret 2018 de Georges Glantenay est un vin rouge de Bourgogne, issu d’un prestigieux Premier Cru. Ce vin se distingue par ses cépages prédominants en Pinot Noir, offrant une belle structure et une palette aromatique complexe, marquée par des notes de fruits rouges, d'épices et une pointe florale. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales avec un printemps humide suivi d’un été chaud. Le terroir de Bourgogne est célèbre pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui apportent finesse et élégance aux vins. Le domaine Georges Glantenay, avec son enracinement familial et son engagement envers une vinification respectueuse du terroir, jouit d'une réputation enviable dans la région.

Pour créer un accord mets-vins harmonieux, associez ce vin avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur ses arômes complexes. Les fromages affinés, comme le Comté ou l'Époisses, accompagneront également magnifiquement ses tannins soyeux et sa fraîcheur. Pour une touche régionale, un jambon persillé de Bourgogne serait une alternative délicieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et intense, respirez ses effluves fruités et floraux, puis laissez ses saveurs délicates et sa belle acidité se déployer en bouche, révélant toute la richesse du terroir bourguignon.