Vins Non spécifié Les Combins - 2018

Avis Viniou

Le Premier Cru "Les Combins" 2018 est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, nous pouvons nous attendre à ce que ce Bourgogne Premier Cru ait été élaboré à partir de cépages nobles tels que le Pinot Noir. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une belle maturité des fruits, conduisant à un vin d'une finesse remarquable et d'une complexité aromatique. En Bourgogne, le terroir est primordial, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental, idéal pour la production de vins raffinés. Le domaine "Les Combins" jouit d'une reconnaissance pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles, ce qui garantit l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Bourgogne Premier Cru, envisagez des plats qui souligneront sa complexité et sa structure. Un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon apporteront richesse et profondeur, tandis que des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert feront ressortir ses notes fruitées et épicées. Pour une expérience culinaire locale, associez-le à des escargots de Bourgogne ou à une fricassée de champignons sauvages.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il mérite d'être carafé pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses nuances de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur soyeuse. Ce vin saura sans aucun doute enrichir vos moments de dégustation par sa distinction et sa profondeur.