Vins Non spécifié Domaine Perrin - Monopole-Gigatte - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Perrin nous propose ici une Cuvée Monopole-Gigatte de 2019, un Premier Cru rouge en provenance de la prestigieuse région de Bourgogne. Bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, il est probable qu'il soit issu de cépages emblématiques de la région comme le Pinot Noir. Le millésime 2019 a été marqué par un climat chaud et sec, assurant une belle concentration des arômes et une maturité optimale des raisins. La Bourgogne est réputée pour ses terroirs variés avec des sols calcaires et des microclimats favorables, engendrant des vins d'une grande finesse. Le Domaine Perrin, avec son histoire riche et son engagement envers une vinification traditionnelle, garantit un vin élégant et expressif.

Pour sublimer la Cuvée Monopole-Gigatte, envisagez de l'associer à des plats tels qu'un filet mignon de porc aux champignons ou un boeuf bourguignon, plats parfaits pour compléter son caractère riche et tannique. Les plats régionaux, tels que le coq au vin, offriront une harmonie délicieuse, enrichissant les saveurs terreuses et les notes fruitées subtiles du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour laisser les arômes s'ouvrir. Observez sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et d'épices en le sentant. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longue finale. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement les nuances complexes de ce vin bourguignon.