Vins Non spécifié Bouchard Père Et Fils - Clos Saint Landry - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Clos Saint Landry 2019 de Bouchard Père et Fils est un vin blanc sec, classé Premier Cru, issu de la prestigieuse région de Bourgogne. Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay, offrant une expression raffinée et élégante de ce cépage. Le millésime 2019 est reconnu pour sa belle maturité, avec un équilibre remarquable entre richesse aromatique et fraîcheur. Le terroir argilo-calcaire du Clos Saint Landry, bénéficiant d'un microclimat favorable, contribue à sa complexité. La maison Bouchard Père et Fils, fondée en 1731, est réputée pour sa tradition et son savoir-faire en matière de vinification, illustrant l'excellence bourguignonne.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un saumon en sauce hollandaise, un risotto aux champignons ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Les plats locaux, comme le jambon persillé ou les escargots de Bourgogne, accentueront également ses nuances minérales et fruitées. La richesse du Chardonnay se conjugue harmonieusement avec des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.

Afin de profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température de 11-13°C. Une aération en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe or pâle aux reflets brillants. Le nez révèle des notes de fruits à chair blanche, d’amandes et une touche florale. En bouche, appréciez sa rondeur équilibrée par une belle acidité, avant de savourer une finale longue et minérale.