Vins Non spécifié Maison Deschesnes - L'Orgueil de Bérénice - 2021

Avis Viniou

La Cuvée L'Orgueil de Bérénice 2021, élaborée par la Maison Deschesnes, est un vin rosé issu de la prestigieuse région de Bourgogne. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas précisées, ce vin incarne le savoir-faire bourguignon reconnu mondialement. Ce rosé sec, issu probablement de cépages tels que le Pinot Noir ou le Gamay, se caractérise par sa fraîcheur et ses arômes subtils de fruit rouge. Le millésime 2021, marqué par une maturation lente et un climat varié, confère à ce vin un équilibre entre acidité et douceur. La Bourgogne, avec ses sols calcaires uniques et son climat continental, crée un terroir propice à des vins élégants et nuancés. Maison Deschesnes, bien que moins connue, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles qui reflètent la richesse de son terroir.

Pour accompagner ce rosé bourguignon, pensez à des plats estivaux. Une salade niçoise fraîche, avec son mélange de thon, d'œufs et d'olives, pourrait parfaitement souligner sa vivacité et ses notes fruitées. Pour un accord régional, optez pour un jambon persillé, une spécialité bourguignonne dont les saveurs salées et herbacées se marieront à merveille avec la délicatesse du vin.

Pour apprécier pleinement L'Orgueil de Bérénice 2021, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour les rosés jeunes, mais vous pouvez l'ouvrir 15 minutes avant la dégustation pour laisser les arômes s'exprimer. Commencez par vérifier sa robe éclatante, souvent une teinte légèrement saumonée, puis humez les arômes de fraise et de framboise. Enfin, dégustez ce vin en appréciant son équilibre en bouche entre acidité et douceur, qui persiste agréablement en finale.