Vins Non spécifié André Goichot - La Maladière - 2019

Avis Viniou

La Cuvée La Maladière 2019 du Château André Goichot, classée Premier Cru, est une belle représentation de la Bourgogne, bien que sans sous-région ni appellation précisée. Ce vin rouge est issu de cépages typiques de la région, très probablement le Pinot Noir, renommé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, avec un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, influencé par les sols calcaires et le climat continental du terroir. Le domaine André Goichot, bien installé dans l'histoire de la Bourgogne, est reconnu pour son savoir-faire artisanal et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour sublimer ce vin, optez pour un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les notes fruitées et épicées de ce Premier Cru se marieront parfaitement avec des plats savoureux et généreux. En restant dans la tradition locale, des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil ou un coq au vin mettront en avant les riches arômes de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra d'oxygéner le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis éclatante, respirez ses arômes subtils de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois, puis goûtez-le lentement pour apprécier sa palette aromatique et sa texture soyeuse en bouche.