Vins Non spécifié Maison Capitaingagnerot - La Micaude - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Micaude" 2018 de Maison Capitain-Gagnerot est un Premier Cru rouge de Bourgogne. Ce millésime se distingue par sa couleur rubis profond et ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Il est issu de cépages typiquement bourguignons, probablement le Pinot Noir, connu pour produire des vins élégants et raffinés. Le millésime 2018 en Bourgogne fut exceptionnel, avec des conditions climatiques idéales qui ont favorisé une excellente maturité des raisins. La Bourgogne, célèbre pour ses climats variés et son terroir unique, apporte à ce vin une typicité marquée par des sols calcaires et marneux. La Maison Capitain-Gagnerot, fondée en 1802, est réputée pour son respect des traditions et ses pratiques viticoles rigoureuses, renforçant une image de qualité et d'authenticité.

Pour mettre en valeur la "Cuvée La Micaude" 2018, envisagez des accords mets-vins avec des plats de viande délicatement préparés. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon révélera les arômes complexes du vin, tandis qu'une volaille rôtie ou un magret de canard mettra en exergue sa texture soyeuse. Les plats régionaux de Bourgogne, comme un meurette d'œufs, peuvent également compléter le profil aromatique de ce vin. Assurez-vous que le plat choisi n'éclipse pas la subtilité et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement "Cuvée La Micaude" 2018, il est conseillé de servir le vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un temps de carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra à l'aromatique du vin de se développer harmonieusement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse et limpide, puis humez les arômes distinctifs de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez le vin exprimer sa finesse et son équilibre, en notant ses tanins soyeux et sa finale persistante.