Avis Viniou
La Maison Maurice Gentilhomme nous présente sa Cuvée Pinot Noir 2022, un vin rouge issu des terres prestigieuses de Bourgogne, France. Bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, le cépage emblématique de Pinot Noir promet un vin aux arômes délicats de fruits rouges et de notes florales subtiles. Le millésime 2022, provenant d'un terroir où s'entrelacent sols calcaires et un climat tempéré, garantit une vinification soignée reflétant l'élégance bourguignonne. La Bourgogne est reconnue pour ses variations climatiques et géologiques, influençant une diversité de vins réputés. La Maison Maurice Gentilhomme, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, se distingue par la qualité constante de ses productions.
Pour sublimer ce Pinot Noir, envisagez des accords avec des volailles rôties, comme un poulet de Bresse à la moutarde, ou encore un canard aux cerises. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, sauront également harmoniser avec les nuances terreuses du vin. Pour un accord régional, pensez à une fondue bourguignonne ou une pièce de bœuf charolais.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, et laissez-le s'épanouir en carafe pendant environ 30 minutes pour révéler toutes ses subtilités. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges frais mêlés à de fines touches florales. Enfin, en bouche, profitez de sa texture soyeuse et de sa finale délicatement persistante.
