Vins Non spécifié Odoul Coquard - Les Baudes - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Baudes" d'Odoul Coquard, millésime 2016, est un Premier Cru issu de la prestigieuse région de Bourgogne. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, sa classification Premier Cru suggère un vin de haute qualité provenant de parcelles soigneusement sélectionnées. Ce vin rouge sec, typique de la Bourgogne, est probablement composé majoritairement de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, reconnu pour sa finesse et sa complexité aromatique. La Bourgogne, avec son terroir de calcaire et d'argile, son climat continental et sa riche histoire viticole, confère aux vins une élégance et une profondeur uniques. Le domaine Odoul Coquard, respecté pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et de qualité, ajoute une touche de savoir-faire transmise à travers les générations.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge Premier Cru, envisagez des mets délicats qui mettront en valeur sa structure et ses arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou même un fromage affiné comme un Époisses ou un Comté feront des accords harmonieux. Ces plats, ancrés dans la tradition culinaire française, sublimeront les nuances du vin et renforceront l'expérience gastronomique.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour aérer et révéler ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en laissant le vin en bouche pour apprécier pleinement sa finesse, sa structure élégante, et son équilibre délicat.