Avis Viniou
Le Domaine Marchand Frères, situé en Bourgogne, nous offre son Premier Cru 2013, la Cuvée Les Faconnières. Ce vin rouge incarne l’élégance de la Bourgogne, produite majoritairement à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2013, marqué par un climat frais, apporte une structure équilibrée et une belle acidité, prolongée en bouche par des notes de fruits rouges et d'épices. Le terroir bourguignon, riche en argiles et calcaires, confère à ce vin une minéralité unique. Le Domaine, avec son histoire séculaire, reste un acteur respecté et rigoureux de la vinification bourguignonne traditionnelle.
Pour sublimer ce Premier Cru, envisagez de l’associer à des mets délicats comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, typiques de la région, qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et d’épices. Surprenez vos papilles avec des plats à base de champignons ou un risotto aux truffes, dont les saveurs terreuses résonneront avec la complexité et l’élégance du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé durant 30 à 45 minutes pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante puis humez ses effluves de cerises et de sous-bois. En bouche, savourez l’équilibre subtil entre acidité et tanins soyeux. Laissez chaque gorgée vous conter l’histoire de la Bourgogne et de son prestigieux vignoble.
