Avis Viniou
La Cuvée Réserve du grand Prieu "chardonnay" 2020 du domaine Benoit Maillard est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Ce vin met en valeur la pureté et l'élégance du chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 est reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre exceptionnel, grâce à un été chaud suivi de vendanges précoces. Bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce vin puise son caractère dans les sols variés de Bourgogne, riches en calcaire et argile. Benoit Maillard, domaine respecté dans la région, est réputé pour sa tradition et son savoir-faire en matière de vinification, capturant l'essence de son terroir.
Pour accompagner ce chardonnay, optez pour des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes subtils de citron et de pomme verte. Un fromage de chèvre frais ou une tourte aux légumes pourront également créer une harmonie gourmande. Pour un mariage régional, un plateau de fromages de Bourgogne, tels que l'Époisses ou le Comté, fera ressortir la minéralité du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Bien que le carafage ne soit pas essentiel, un léger passage en carafe peut libérer ses arômes plus rapidement. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, humez ses arômes frais et fruités avant de savourer sa vivacité et son équilibre en bouche. Cette approche progressive révélera toute la complexité et l'élégance de la Cuvée Réserve du grand Prieu.
