Vins Non spécifié Domaine La Pousse Or - Clos de la Bousse d%27Or Monopole - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Pousse d'Or est réputé pour ses vins d'exception, et la cuvée Clos de la Bousse d'Or Monopole 2019 ne fait pas exception. Ce Premier Cru de Bourgogne rouge provient des mythiques terroirs de Volnay, en Côte de Beaune, où le Pinot Noir règne en maître. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse et son intensité, résultat d'un été chaud et ensoleillé. Les sols calcaires et marneux, typiques de cette région, confèrent au vin une complexité et une élégance remarquables. La méthode de vinification traditionnelle amplifie la finesse et la profondeur aromatique du vin, emblématique des grandes Bourgognes. Le Domaine La Pousse d'Or, à l'histoire remarquable et reconnu pour son savoir-faire, contribue à la renommée mondiale de ces crus prestigieux.

Pour savourer pleinement les subtilités de ce vin, envisagez de l'associer à un plat de canard rôti aux épices douces ou à un coq au vin, qui souligneront les arômes de fruits rouges et l'élégance tannique du Pinot Noir. Des plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou une terrine de lièvre seraient également des compagnons idéaux, accentuant les nuances terreuses et la minéralité du vin.

Pour profiter pleinement de votre Clos de la Bousse d'Or Monopole 2019, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez la robe rubis limpide, puis découvrez le bouquet enivrant de cerises noires, de violettes et de sous-bois. En bouche, appréciez l'harmonie entre les tanins soyeux et la fraîcheur minérale, une expérience qui charme les sens et honore le terroir bourguignon.