Avis Viniou
Le vin "Cuvée Clos du Roy" 2022, proposé par le Château Tupinierbautista, est un Premier Cru de Bourgogne qui ne manque pas de charme. Vin rouge sec, issu d'un terroir prestigieux mais non spécifié dans l'appellation, ce cru témoigne de la maîtrise viticole d'une région réputée pour ses paysages vallonnés et son sol calcaire propice à la viticulture. La Bourgogne, célèbre pour ses climats variés et microclimats, offre des conditions idéales pour les cépages, souvent le Pinot Noir pour les rouges. Château Tupinierbautista, ancré dans la tradition bourguignonne, a su se forger une belle réputation grâce à un savoir-faire ancien et une passion pour les vins d'exception.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui rappellent les saveurs authentiques de la région. Pour une approche plus contemporaine, un magret de canard aux cerises ou un ragoût de champignons créeraient un mariage harmonieux avec l'élégance et la complexité aromatique du vin. De manière générale, les plats mijotés et les viandes rouges sauront exalter les qualités du Cuvée Clos du Roy.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à environ 16-18°C. Le carafage, pendant une heure, permettra aux arômes de s'ouvrir et de se dévoiler pleinement. En phase de dégustation, admirez d'abord sa robe pourpre en le regardant. Au nez, identifiez les arômes de fruits rouges ou d'épices délicates. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et sa longue finale qui révèle la beauté de son terroir unique.
