Vins Non spécifié Château Meursault - 1997

Avis Viniou

Le Château Meursault, situé au cœur de la prestigieuse région de Bourgogne en France, produit des vins d'exception. Ce Premier Cru rouge de 1997, bien que rare pour cette maison généralement associée aux blancs, représente le raffinement et l'élégance bourguignonne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut supposer l'influence du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 1997, bien mûr aujourd'hui, bénéficie d'un terroir bourguignon aux sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré, influençant son élégance et sa complexité aromatique. Le domaine Château Meursault, riche de plusieurs siècles d'histoire, jouit d'une réputation solidement établie pour ses techniques de vinification traditionnelles et ses vins de caractère.

Pour accompagner ce vin, optez pour des accords qui souligneront sa finesse et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un bœuf bourguignon, emblématique de la région, est un choix idéal, tout comme des rillettes de canard ou un coq au vin. Pour les amateurs de fromages, un Brie truffé ou un Cîteaux apporteront une parfaite harmonie gustative avec ce Premier Cru charnu et bien structuré.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir délicatement carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, approchez vous du verre pour humer ses senteurs de cerise mûre, de sous-bois et d'épices douces, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur en bouche tout en équilibre.