Vins Non spécifié Lorenzon - Clos Champ Martin

Avis Viniou

La cuvée Clos Champ Martin du Château Lorenzon, bien que non millésimée, est un vin rouge sec de Bourgogne, une région célèbre pour ses terroirs d'exception. Ce vin incarne l'élégance typique des Bourgognes rouges, avec des cépages souvent dominés par le Pinot Noir. La Bourgogne se distingue par son climat tempéré et ses sols variés, qui apportent complexité et finesse aux vins. Le domaine Lorenzon, bien ancré dans la tradition bourguignonne, se sert de techniques de vinification soigneuses pour révéler tout le potentiel de son terroir, offrant ainsi un vin équilibré et raffiné, apprécié pour sa structure délicate et ses arômes fruités.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords avec des plats simples et raffinés. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon seraient d'excellents compagnons, permettant aux arômes de fruits rouges et d'épices du vin de s'épanouir. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, peuvent également s'harmoniser parfaitement avec ce vin, tout comme des fromages affinés tels que l'Époisses, emblème de la région.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par l'admirer dans le verre, sa robe rubis captivante. À l'olfaction, prenez le temps d'apprécier ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes subtilement épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa belle persistance.