Vins Non spécifié Domaine Mazilly - Cuvée Léonore - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Mazilly propose avec sa Cuvée Léonore 2021 un vin blanc Premier Cru typique de Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'exception. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse de Chardonnay, le cépage emblématique des vins blancs bourguignons. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a donné des vins d'une grande fraîcheur avec une belle acidité et des arômes délicats. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son exposition favorable au soleil, confère à ce vin une minéralité et une complexité remarquables. Le Domaine Mazilly, avec sa riche histoire et sa réputation bien établie, est connu pour sa vinification soignée qui respecte les traditions tout en utilisant des techniques modernes pour sublimer le terroir.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats délicats qui révéleront sa finesse et sa fraîcheur. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'accorderont parfaitement, tout comme une volaille crémeuse ou un risotto aux champignons. Des fromages affinés de la région, tels qu'un Comté ou un Brie truffé, offriront également une belle harmonie avec les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Léonore 2021, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe claire et brillante, d'inhaler les arômes floraux et fruités, puis de savourer la longueur en bouche et la complexité minérale qui caractérisent ce vin.