Avis Viniou
Le Jeantet-Laurent Cuvée Drapeau Blanc 2020 est un vin blanc sec de Bourgogne, une région mondialement reconnue pour ses vins raffinés et ses terroirs exceptionnels. Bien que la fiche ne précise pas l'appellation exacte, ce millésime 2020 provient probablement de cépages emblématiques de la région, comme le Chardonnay. Cette variété bénéficie du climat continental de la Bourgogne, avec ses hivers froids et ses étés chauds, ainsi que de sols calcaires qui confèrent au vin une minéralité caractéristique. Bien que l'histoire du domaine Jeantet-Laurent ne soit pas détaillée, sa réputation repose probablement sur un savoir-faire traditionnel allié à une viticulture moderne pour produire des vins équilibrés et élégants.
Pour sublimer ce vin blanc, un accord avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer est recommandé. Les poissons grillés, comme le bar ou la sole, se marieront également parfaitement grâce à la fraîcheur et l'élégance du vin. À titre de suggestion régionale, une poularde de Bresse à la crème et aux morilles s'accordera idéalement avec ce vin, harmonisant richesse et délicatesse.
Pour apprécier pleinement ce Jeantet-Laurent Cuvée Drapeau Blanc 2020, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes avant la dégustation peut révéler toute la complexité des arômes. Commencez par observer la robe brillante, prenez le temps de sentir les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre acidité et rondeur.
