Vins Non spécifié Gilbert et Christine Felletig - Champs-Pimont - 2019

Avis Viniou

Le "Cuvée Champs-Pimont" 2019, produit par le domaine Gilbert et Christine Felletig, est un Premier Cru rouge de Bourgogne. Issu d'un terroir réputé et délicat, ce vin illustre l'élégance et la finesse typiques des vins de cette région. Sans précision de cépage, on peut supposer qu'il s'agit d'un Pinot Noir, en adéquation avec l'identité de la Bourgogne. Ce millésime 2019 bénéficie d’une expression aromatique riche, fruit d'une année ensoleillée. Le domaine Felletig, niché au cœur de la Bourgogne, exploite un terroir caractérisé par des sols calcaires et un climat continental, favorisant des vins de haute complexité et raffinement.

Pour sublimer ce Bourgogne Premier Cru, accompagnez-le de mets délicats tels qu'un filet mignon de porc aux morilles ou un magret de canard sauce aux cerises. Les arômes fruités et la structure tannique du vin se marient parfaitement avec ces plats. Optez également pour des recettes régionales, comme un coq au vin cotoyant sa propre région, pour une harmonie culinaire exceptionnelle.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour que ses arômes se déploient pleinement. Admirez sa robe d'un rouge profond, humez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis dégustez sa texture soyeuse et sa complexité en bouche, garantissant une expérience sensorielle raffinée.