Vins Non spécifié Domaine Fernand & Laurent Pillot - Pommard Rugiens - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Fernand & Laurent Pillot nous propose ici une Cuvée Pommard Rugiens 2018, en provenance directe de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Ce vin rouge bio, typiquement composé de Pinot Noir, se distingue par sa robe profonde et ses arômes fruités et épicés. Le millésime 2018, généreux et équilibré, révèle la richesse du terroir bourguignon, connu pour son sol calcaire et son climat continental favorable à la maturation des raisins. La Bourgogne est une région viticole renommée pour ses parcelles bien définies et son savoir-faire traditionnel. Le Domaine Fernand & Laurent Pillot est un établissement réputé, fort d'une longue histoire qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords mets-vins adaptés, tels qu'une côte de bœuf grillée, un coq au vin ou un plat de gibier. Les truffes ou les champignons sauvages assemblés à une purée de céleri-rave apporteront une belle profondeur en bouche. Enfin, un plateau de fromages bourguignons, comme l'Époisses ou le Comté affiné, sera le compagnon parfait pour prolonger le plaisir de la dégustation.

Pour apprécier au mieux cette Cuvée Pommard Rugiens 2018, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe dense et lumineuse avant de découvrir les notes de cerise noire, de sous-bois et d'épices au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre tannins fondus et acidité vive. La persistance aromatique et la complexité feront de chaque gorgée une expérience mémorable.