Avis Viniou
Le Domaine Thenard, situé en Bourgogne, est reconnu pour son savoir-faire et son attention méticuleuse au terroir. Ce vin rouge de 2018, classé Premier Cru, provient d'une région célèbre pour ses cépages prestigieux, bien que le cépage ne soit pas spécifié ici. Typiquement, en Bourgogne, on pourrait s'attendre à un Pinot Noir élégant, bénéficiant d'un millésime réputé pour sa complexité et son équilibre. La Bourgogne est un terroir aux sols calcaires et un climat tempéré, influencé par la culture viticole ancienne qui y prédomine. Le Domaine Thenard a su capturer ces particularités pour offrir un vin dense et raffiné, digne de la réputation historique de la maison.
Pour accompagner ce vin rouge Premier Cru, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui sont des classiques de la cuisine bourguignonne. Des viandes grillées, comme un magret de canard aux airelles, valoriseront également ses saveurs. Pour les amateurs de fromage, un époisses bien affiné fera ressortir la subtilité du vin sans le dominer.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le savourer pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis et ses reflets éclatants. Au nez, découvrez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité, qui dévoile une finale persistante.
