Vins Non spécifié Domaine Rebourgeon-Mure - Clos des Charmots - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Rebourgeon-Mure nous offre ici une cuvée exceptionnelle avec le Clos des Charmots 2012, un Premier Cru de Bourgogne. Ce vin rouge, issu d'un millésime reconnu pour sa finesse, est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le terroir unique de Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une belle structure et des arômes élégants de fruits rouges, d'épices et une subtile note minérale. Ce domaine familial, riche d'une histoire séculaire, se distingue par sa maîtrise artisanale et son respect des traditions viticoles bourguignonnes.

Pour accompagner ce Bourgogne Premier Cru, optez pour une volaille rôtie aux herbes ou un magret de canard aux figues qui sublimeront la complexité aromatique du vin. Les plats traditionnels bourguignons, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, seront également de parfaits alliés, renforçant les saveurs terreuses et épicées du vin tout en préservant son élégance naturelle.

Pour apprécier pleinement ce Clos des Charmots 2012, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde et brillante, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre parfait entre fraîcheur et tanins affinés, qui s'étirent sur une finale longue et élégante.