Vins Non spécifié C. Charton Fils - Sous Les Roches - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Sous Les Roches 2022 de C. Charton Fils est un vin rouge de Bourgogne qui exprime toute la finesse et la richesse de cette région prestigieuse. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, on peut s'attendre à une dominante de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, offrant des arômes de fruits rouges et des notes subtiles de sous-bois. Le millésime 2022, bien que jeune, montre déjà prometteur grâce à un équilibre entre fraîcheur et concentration. La Bourgogne, avec ses sols variés de calcaire et d'argile, bénéficie d'un climat continental qui influence les traits distinctifs de ses vins. Le domaine C. Charton Fils, respecté pour son respect des traditions et son savoir-faire, continue de solidifier sa réputation au travers de ses cuvées raffinées.

Pour accompagner cette cuvée rouge, les plats à base de viande blanche ou de canard seraient idéaux. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin rehausseraient la délicatesse et l'élégance du vin. Pour un accord régional, pensez à un bœuf bourguignon, qui fera écho aux racines bourguignonnes du vin en termes de saveurs et de textures.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatant. Ensuite, humez le vin pour détecter ses arômes fruités et, enfin, laissez-vous séduire par sa palette gustative délicate et équilibrée en bouche. Cette dégustation pas à pas vous permettra de savourer toutes les nuances de ce beau terroir bourguignon.