Vins Non spécifié Bouchard Père et Fils - Pommard 1er Cru - 2016

Avis Viniou

Ce Pommard 1er Cru 2016 de Bouchard Père et Fils offre une expression raffinée de la région viticole renommée de Bourgogne, célèbre pour ses vins délicats et complexes. Issu d'un terroir prestigieux, ce vin révèle la typicité d'un cépage 100% Pinot Noir. Son millésime 2016, bien équilibré, bénéficie de conditions météorologiques idéales qui ont permis une maturité optimale. La Bourgogne est connue pour ses sols calcaires et son climat continental, qui confèrent aux vins finesse et profondeur. Bouchard Père et Fils, établi depuis 1731, est l'un des plus anciens et respectés domaines de la région, avec une longue tradition de qualité et d'excellence.

Pour sublimer ce Pommard 1er Cru, optez pour des plats de gibier tels qu'un civet de lièvre ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs riches et corsées de ces mets accentueront les arômes fruités et la structure élégante du vin. Les fromages affinés de la région, comme l'époisses, se marieront également admirablement bien, en soulignant sa belle acidité et ses tanins soyeux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes complexes. À l'œil, observez sa belle robe rubis intense. Au nez, concentrez-vous sur les notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices subtiles. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tanins doux et la finale longue et persistante. Ce vin offre une expérience sensorielle riche et mémorable.