Avis Viniou
Le Domaine La Tour Basseron, situé en Bourgogne, produit ce Premier Cru rouge de la Cuvée Les Croichots, millésime 2022. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas indiquée, ce vin sec typique de cette prestigieuse région illustre le savoir-faire bourguignon à travers un assemblage probablement dominé par le Pinot Noir. Ce cépage exalte la finesse et la complexité des arômes, qu'il faut associer à un terroir exceptionnel, caractérisé par ses sols calcaires et son climat tempéré. La Bourgogne est célèbre pour ses vins élégants et ses microclimats variés qui apportent distinction et profondeur aux crus. Le Domaine La Tour Basseron, fort d'une histoire riche, est réputé pour sa quête de qualité et d’authenticité.
Pour sublimer ce vin, pensez à des accords mets-vins qui marient ses notes fruitées et épicées. Optez pour un magret de canard ou un bœuf bourguignon, des plats qui souligneront sa rondeur et sa structure. N'hésitez pas à explorer des mets régionaux tels que les escargots de Bourgogne dont la richesse se mariera harmonieusement avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis, puis plongez-vous dans ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez son équilibre et sa persistance aromatique pour une expérience gustative complète.
