Vins Non spécifié Yannick de Bray - 2013

Avis Viniou

Le vin Yannick de Bray, issu de Bourgogne, millésime 2013, est un Premier Cru qui incarne le raffinement distinctif de cette prestigieuse région viticole. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut supposer une prédominance de Pinot Noir, typique de la Bourgogne rouge. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et un été ensoleillé, a permis de produire des vins élégants et bien structurés. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols calcaires et son microclimat favorable, confère à ce vin sa complexité et sa profondeur. Le Domaine Yannick de Bray, bien connu pour son savoir-faire ancestral, contribue à la réputation d'excellence de cette région.

Pour sublimer ce vin, on peut envisager des accords classiques avec le canard à l'orange ou des champignons en sauce, qui mettront en valeur ses notes de fruits rouges et sa légère minéralité. Des plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon trouveraient en ce vin un compagnon idéal, enrichissant le mariage des saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il sera judicieux de le carafer une heure avant pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis étincelante, poursuivez avec le nez pour découvrir ses arômes de cerise noire et d'épices, et enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche.