Vins Non spécifié Maison de Grand Esprit - La Mystèriale - 2017

Avis Viniou

La Cuvée La Mystèriale 2017 de la Maison de Grand Esprit, classée Premier Cru, est un vin rouge de Bourgogne qui reflète l'élégance et la complexité typiques de cette région prestigieuse. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, les vins rouges de Bourgogne sont souvent dominés par le Pinot Noir, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa finesse. La région, aux sols calcaires et climats frais, favorise une maturation optimale des grappes, donnant des vins équilibrés et raffinés. Bien que la certification biologique ne soit pas mentionnée, l'absence de détails sur la vinification suggère une approche traditionnelle, respectueuse du terroir. La Maison de Grand Esprit, bien que relativement jeune, s'inspire de l'histoire et du savoir-faire authentique de la Bourgogne pour créer des crus inspirés.

Pour des accords mets-vins, la Cuvée La Mystèriale 2017 s'harmonise magnifiquement avec des plats subtils tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui révèlent les nuances de fruits rouges et les sous-bois de ce vin. Les fromages locaux comme l'Époisses ou le Cîteaux apporteront également une complémentarité savoureuse, valorisant les caractéristiques délicates et terreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour laisser s'épanouir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillant, reniflez les arômes de fruits rouges et de bois de cèdre, puis savourez sa texture soyeuse et sa structure tannique équilibrée. Ces étapes vous permettront d'apprécier la finesse et le caractère de ce Premier Cru de Bourgogne.